Cuti hanya sekitar sudut, yang bermaksud bahawa musim "kehilangan berat untuk parti syarikat" akan bermula. Sesiapa yang tidak berjaya masuk ke dalam bentuk yang dikehendaki oleh musim panas atau telah mendapat semula segala-galanya dari banyak hotel-hotel yang termasuk lima bintang di Turki telah mengambil langganan untuk kelab kecergasan yang bergaya dan sedang mencari diet yang berkesan. Anda harus memberi perhatian kepada diet keto yang popular dan terbukti.
Dari penolakan lemak sepenuhnya ke penggunaan yang tidak terkawal
Baru -baru ini, pada akhir abad ke -20, lemak telah diasingkan dan dikesan - setiap orang yang kehilangan berat badan sepenuhnya mengecualikan mereka dari diet mereka dan beralih ke diet yang agak seimbang, rendah kalori.
Selepas diet rendah kalori, orang yang berlebihan berat badan beralih ke diet protein - Dukan, Atkins.
Dan pada tahun-tahun kebelakangan ini, diet keto yang tinggi lemak telah mendapat populariti yang semakin meningkat dengan ketiadaan karbohidrat hampir, kawalan protein yang ketat dan penggunaan lemak yang tidak terkawal, yang baru-baru ini tidak disenangi.
Apa itu? Satu lagi trend fesyen atau cara yang baru dan berkesan untuk menurunkan berat badan dengan cepat dan menjaga berat badan di bawah kawalan? Mari cuba memikirkannya.
Dari epilepsi hingga pemakanan
Apakah diet keto untuk penurunan berat badan? Ketosis, begitu popular hari ini, bermula pada tahun 1900 apabila doktor mencari cara yang berkesan untuk mengawal serangan epilepsi pada pesakit muda yang tidak dibantu oleh ubat.
Mereka datang ke kesimpulan yang menarik bahawa puasa mutlak bukan sahaja mengurangkan jumlah serangan, tetapi juga meningkatkan keadaan pesakit. Satu -satunya kelemahan kaedah rawatan baru adalah bahawa lambat laun cepat berakhir dan serangan berulang.
Kemudian para saintis mula mencari ubat yang akan sama dengan kekurangan makanan, tetapi tanpa kelemahannya. Mereka sampai pada kesimpulan yang mengejutkan bahawa diet keto, yang berdasarkan makanan lemak tinggi dan ketiadaan karbohidrat, mencetuskan reaksi yang sama dalam badan sebagai puasa lengkap.
Lemak melindungi badan langsing
Inti dari diet keto adalah untuk mengubah metabolisme badan - pembentukan semula supaya tubuh dibina semula untuk memberi makan kepada badan keton. Mari kita lihat dengan lebih dekat pada mekanisme ini.
Oleh kerana kekurangan karbohidrat yang mudah dan mudah diakses dalam diet, tubuh manusia mencari sumber tenaga baru. Mereka menjadi keton - produk pecahan rizab lemak.
Pada pandangan pertama mungkin kelihatan bahawa diet keto yang bergaya sekarang adalah varian diet protein, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Diet protein mengehadkan bukan sahaja karbohidrat, tetapi juga lemak dan mengesyorkan penggunaan makanan rendah lemak.
Lemak yang berlebihan pada diet keto telah terbukti secara mendadak menurunkan paras insulin darah, yang membantu mengawal kelaparan dan keinginan gula. Dengan cara ini, badan bukan sahaja beralih kepada bergantung pada rizab lemaknya sendiri, tetapi juga mengurangkan kandungan kalori keseluruhan makanan.
Diet Keto adalah diet dengan minimum karbohidrat. Tetapi untuk bersikap adil, anda tidak sepenuhnya menghilangkan karbohidrat dari diet anda. Jika tidak, badan anda tidak dapat bertolak ansur dengan tekanan fizikal dan mental. Karbohidrat minimum sukar. Sangat penting untuk diingat: Apabila badan anda terbiasa dengan menu ini, anda akan berasa sangat baik.
Teras diet ketogenik
Hari ini terdapat berpuluh -puluh jenis diet berdasarkan ketosis. Mereka semua mengehadkan pengambilan karbohidrat ke satu darjah atau yang lain. Cadangan umum adalah terhad kepada perkadaran berikut: diet harus disusun sedemikian rupa sehingga ia mengandungi 70% lemak, protein 20% dan karbohidrat 10%.
Pakar pemakanan lain mencadangkan pemantauan bukan perkadaran makronutrien, tetapi jumlah makanan yang kaya dengan karbohidrat - jumlahnya tidak boleh melebihi 50 gram sehari.
Di samping itu, jumlah ini tidak boleh terdiri daripada gula, kanji dan lain -lain bentuk karbohidrat yang mudah dicerna - serat larut air harus disukai.
Apa yang perlu anda makan untuk mencapai keadaan ketosis?
Menu Diet Keto harus terdiri daripada produk berikut:
- Semua jenis daging. Perbezaan utama antara diet ketogenik dan diet protein adalah bahawa ia membolehkan anda makan semua produk daging tanpa sekatan dan tanpa mengambil kira lapisan lemak - termasuk lemak babi, lemak babi, bacon, pinggang atau ham.
- Semua spesies burung. Pada diet keto, tidak ada sekatan pada sayap ayam, kaki kulit, atau bahkan angsa dan itik.
- Ikan dan makanan laut, termasuk salmon, trout, makarel, tuna, hake dan ikan berlemak lain.
- Produk susu tenusu dan fermentasi dengan sebarang kandungan lemak. Berbeza dengan diet protein, di mana hanya susu rendah lemak dibenarkan, diet ketone mengikuti prinsip "yang lebih gemuk, lebih baik". Dengan cara ini, pendekatan ini diiktiraf oleh pakar pemakanan di seluruh dunia-telah lama terbukti bahawa kalsium yang diperlukan untuk badan kita tidak diserap dari makanan rendah lemak, kerana ia adalah unsur larut lemak.
- Telur. Sekiranya tidak ada masalah dengan tahap kolesterol, kuning telur juga boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had.
- Alpukat. Produk yang menakjubkan ini mengandungi asid oleik, yang menurunkan tahap kolesterol buruk dalam darah dan menormalkan selera makan.
- Semua jenis cendawan.
- Semua minyak - bunga matahari, zaitun, mentega, semua jenis minyak kacang. Tetapi anda perlu melepaskan marjerin.
- Semua jenis keju - dari yang paling gemuk ke keju dengan kandungan lemak terendah. Keju kambing atau mozzarella muda atau keju biru dilarang.
- Sayur -sayuran hijau dan semua jenis salad.
- Bean Curd Tauhu.
- Shirataki mi.
- Kacang dan biji.
Dalam kuantiti yang sangat terhad, anda boleh memasukkan buah -buahan hijau tanpa gula dan coklat gelap dengan kandungan koko maksimum dalam diet anda.
Karbohidrat tabu
Walau bagaimanapun, senarai makanan diet keto berikut dilarang sama sekali. Oleh itu, jika anda merasa sukar untuk melepaskan sesuatu dalam senarai ini, pertimbangkan pilihan diet yang lain.
- Semua jenis sumber karbohidrat cepat - ini termasuk semua jenis barang bakar, gula -gula, gula -gula, semua jenis gula, madu, jus dan soda.
- Karbohidrat perlahan juga diharamkan - semua jenis roti, pasta, bijirin, produk berkanji.
- Buah -buahan manis dan buah -buahan kering.
- Marjerin dan semua jenis sos.
- Makanan rendah lemak.
Semua jenis alkohol manis juga harus dielakkan. Tetapi kadang -kadang anda juga boleh merawat diri anda dengan cider epal, bir ringan atau wain kering.
Air adalah sumber kesihatan
Semua pakar pemakanan di dunia memberikan nasihat khusus mengenai cecair. Ia dianggap normal untuk minum kira -kira dua liter air bersih setiap hari. Ia adalah sifat manusia untuk mengelirukan dahaga dengan kelaparan dan oleh itu keterlaluan pengambilan kalori harian anda.
Pengambilan air bersih yang tidak mencukupi memberi isyarat kepada badan mengenai keadaan khas dan badan mula mengekalkan cecair. Di sinilah bengkak dan kendur berlaku. Menormalkan diet yang mengandungi air anda mempunyai kesan positif terhadap pembakaran lemak.
Masalah pengambilan cecair yang tidak mencukupi adalah sangat menekan dengan semua jenis diet protein dan keto. Kekurangan serat yang cukup dalam diet membawa kepada masalah najis dan boleh menyebabkan sembelit. Peningkatan pengambilan cecair boleh sebahagiannya mengurangkan masalah ini.
Pada diet keto, peningkatan penggunaan air (sehingga 4 liter) sangat penting, kerana seseorang kehilangan berat badan perlu mengawal tahap badan keton yang dikeluarkan dalam air kencing. Kebiasaan minum yang tidak wajar boleh menyebabkan gangguan yang serius di dalam badan, menyebabkan perubahan yang tidak dapat dipulihkan dalam organ dan bahkan membawa kepada koma.
Ketoacidosis - ancaman sebenar atau cerita seram dari pemakanan?
Diet Keto adalah diet yang tidak seimbang, dan oleh itu banyak penentang diet ini memberi amaran tentang kemungkinan membangunkan fenomena yang dahsyat seperti ketoasidosis. Apa itu?
Ahli pemakanan membezakan tiga fasa dalam peralihan untuk memakan badan keton. Yang pertama dipanggil proses penyesuaian, di mana badan menyesuaikan semua sistemnya untuk diet baru dan belajar mendapatkan tenaga dari sumber alternatif. Yang kedua ialah ketosis itu sendiri. Yang ketiga ialah ketoacidosis diabetes.
Dua yang pertama adalah selamat untuk orang yang sihat. Di samping itu, menurut saintis Amerika, ini adalah mekanisme yang dilupakan untuk menganjurkan metabolisme manusia. Satu gema pada masa -masa ketika orang -orang pemburu dan sumber utama makanan adalah daging, telur, akar, herba dan herba yang jarang berlaku, buah -buahan, sayur -sayuran dan beri.
Penyakit ketiga adalah patologi, tetapi hanya boleh berlaku pada orang dengan diabetes jenis 1. Menurut saintis yang sama, orang yang badannya dapat mensintesis insulin tidak berisiko ketoacidosis, dan diet baru tidak akan menyebabkan sebarang bahaya.
Walau bagaimanapun, sebelum memulakan diet ini, anda perlu berunding dengan doktor dan menjalani semua ujian yang diperlukan. Diet Keto adalah kontraindikasikan ketat untuk orang -orang dengan penyakit saluran hempedu, cholelithiasis, hati, penyakit buah pinggang dan gastrointestinal, serta diabetes mellitus.
Lemak adalah asas kesihatan wanita
Diet keto telah menjadi sangat menarik bagi wanita. Adalah diketahui bahawa sekatan lemak yang teruk dalam diet membawa kepada gangguan serius dalam kitaran haid. Kehilangan berat badan pada diet keto dianggap selamat untuk kesihatan reproduktif wanita.
Wanita yang telah mencuba diet ini menulis dalam ulasan mengenai diet keto yang kelebihan diet ini, sebagai tambahan kepada penurunan berat badan yang cepat, meningkatkan keadaan kulit dan rambut. Terdapat peremajaan umum badan.
Berhenti diet keto
Walaupun penyokong ketosis menegaskan keahlian dan tidak berbahaya diet mengikut motto "kurang karbohidrat - lebih banyak lemak" dan memanggil diet sedemikian sebagai gaya makan seumur hidup, doktor memberi amaran terhadap eksperimen yang serius.
Memakan keton tidak sepenuhnya normal untuk badan dan tidak jelas apa akibatnya yang mungkin berlaku pada masa akan datang. Apabila anda mencapai berat badan yang anda inginkan, pakar pemakanan mengesyorkan beralih kepada diet yang lebih semula jadi dan sihat dengan jumlah karbohidrat yang perlahan dalam diet anda.
Keluar dari diet keto perlu dilakukan secara konsisten, berhati -hati dan berhati -hati. Apabila anda menambah karbohidrat ke diet anda, badan segera mula menyimpan lemak, air, glikogen dan segala yang telah lama hilang.
Sebelum meninggalkan diet keto, disarankan untuk mengira diet anda untuk jumlah protein, lemak dan karbohidrat. Sangat mudah dilakukan: Apa yang anda perlu lakukan ialah merakam semua yang anda makan selama beberapa hari dalam salah satu program penjejakan kalori dan kemudian melihat nilai purata penggunaan makronutrien.
Dalam fasa kedua keluar dari diet keto, anda harus mula menambah 50 gram karbohidrat kompleks untuk diet anda setiap minggu sambil mengurangkan jumlah lemak untuk kekal dalam pengambilan kalori anda. Minggu demi minggu, mereka yang kehilangan berat badan perlu menggantikan lemak dengan karbohidrat sehingga perkadaran BJU mencapai norma yang diterima umum sebanyak 30/20/50.
Dengan pendekatan ini secara beransur -ansur, ia mengambil masa kira -kira 4 hingga 5 minggu untuk melepaskan diet keto, tetapi badan dapat menyesuaikan diri dengan gaya makan baru dan tidak mendapat berat badan yang berlebihan.
Dari Paleolitik hingga Abad ke -21
Diet Mercola Keto, yang juga dikenali sebagai Diet Paleolitik, adalah variasi diet ketogenik yang dibangunkan oleh pemilik kesejahteraan optimum Joseph Mercola.
Menurut Doktor, bijirin dan semua derivatif mereka baru -baru ini dimasukkan ke dalam diet manusia dan tidak membentuk makanan semulajadi untuk manusia. Ini dibuktikan oleh banyak alahan - contohnya gluten dan kanji. Dalam hal ini, beliau membangunkan sistem penurunan berat badan tiga peringkat khas yang mempunyai kesan positif terhadap badan, penyembuhan dan meremajakannya.
Menurut teorinya, seseorang boleh makan susu semulajadi dan produk susu yang ditapai yang dibuat daripadanya, minyak kelapa, sayur -sayuran segar, minyak sayuran, salmon, telur mentah, daging lembu, kacang dan daging burung unta.
Fasa pertama diet berlangsung selama tiga hari, di mana rehat dan mengelakkan makanan yang mengandungi karbohidrat adalah disyorkan. Pada fasa kedua, aktiviti fizikal dan ahli psikologi dimasukkan ke dalam pasukan perubatan. Apabila orang itu mencapai berat yang dikehendaki, mereka bergerak ke fasa ketiga penyelenggaraan berat badan, di mana mereka kekal sepanjang hayat mereka.
Menurut ulasan, diet Mercola Keto sangat berkesan dan membolehkan penurunan berat badan yang cepat, tetapi agak sukar untuk bertahan kerana diet terhad. Dari sudut pandangan ahli pemakanan yang lain, kaedah doktor sangat dipersoalkan, kerana telur mentah dan susu yang tidak diproses dapat menimbulkan bahaya kepada tubuh, dan penolakan karbohidrat seumur hidup penuh dengan gangguan di saluran gastrointestinal.
Diet Keto: Menu untuk minggu ini
Bagi pemakan daging yang tidak menderita terlalu banyak daripada kekurangan buah dan bijirin, diet ketogenik boleh menjadi pilihan yang sangat baik dan penyelesaian penurunan berat badan.
Mengenai diet keto, rancangan mingguan kelihatan seperti ini:
Isnin
- Sarapan pagi: Telur lembut, alpukat.
- Makan tengah hari: Sup ayam dengan brokoli.
- Makan malam: Cendawan dengan asparagus dan kaki ayam.
Selasa
- Sarapan pagi: Keju kotej dengan krim masam.
- Makan tengah hari: Salmon dengan salad.
- Makan Malam: Keju Casserole Cottage.
Rabu
- Sarapan: Omelet dengan bacon.
- Makan tengah hari: Sup krim, cendawan dan ayam.
- Makan malam: Potong ikan.
Khamis
- Sarapan: Payudara rebus dengan alpukat.
- Makan tengah hari: Ayam rebus dengan keju, salad kubis Cina.
- Makan malam: Keju kotej dengan susu dan epal yang ditapai.
Jumaat
- Sarapan: Telur rebus dengan timun dan alpukat.
- Makan tengah hari: Salmon panggang dan salad sayur segar.
- Makan malam: Omelet dengan brokoli dan cendawan.
Sabtu
- Sarapan pagi: Bakar epal dengan keju kotej.
- Makan tengah hari: Kubis rebus dan daging babi.
- Makan malam: Yogurt.
Ahad
- Sarapan pagi: Omelette dengan keju.
- Makan tengah hari: Kaki ayam yang dibakar dalam krim.
- Makan malam: Keju kotej dengan krim masam.
Oleh kerana sifat metabolik diet ketogenik, makanan ringan dan makanan ringan biasanya tidak diperlukan kerana perasaan kelaparan tidak berlaku disebabkan oleh tahap insulin yang dikurangkan.
Walaupun beberapa sekatan dalam pelbagai makanan, resipi untuk diet keto agak berbeza dan menarik. Ini termasuk semua jenis muffin kacang, sup berkrim dengan bacon dan keju, pizza dan lasagna berasaskan zucchini, semua jenis sayur-sayuran panggang dan ketuhar yang dibakar dan daging, potong dan salad.
Bahaya dan kesan sampingan diet
Walaupun sambutan hangat mengenai hasil diet keto, kebanyakan doktor memberi amaran terhadap penggunaan jangka panjang. Doktor bersetuju bahawa diet keto boleh diikuti selama kira -kira dua minggu tanpa membahayakan kesihatan. Selepas itu, diet mesti dimulakan dengan penambahan karbohidrat secara beransur -ansur. Pembina badan yang melampau mengamalkan keto selama beberapa bulan, tetapi sukar untuk mengatakan bagaimana ia mempengaruhi kesihatan mereka.
Kesan sampingan diet keto termasuk:
- Bau aseton dari mulut, air kencing dan hanya dari badan. Acetone adalah hasil sampingan pecahan tisu lemak di dalam badan. Meningkatkan jumlah air kepada 3-3.5 liter sehari akan membantu menghapuskan bau ini.
- sembelit atau cirit -birit.
- Pening dan kelemahan pada minggu pertama di peringkat badan menyesuaikan diri dan menyesuaikan diri dengan ketosis.
- Insomnia dan gangguan tidur yang lain.
- Kerap kencing - karbohidrat mengekalkan air; Sebaik sahaja badan tidak lagi menyerapnya, semua cecair yang berlebihan dan dengan itu garam yang diperlukan oleh badan kita dikumuhkan.
- Kekejangan otot boleh disebabkan oleh kehilangan garam mineral yang teruk.
- Peningkatan kadar jantung.
- Kehilangan selera makan.
- Flu Keto. Gejala adalah serupa dengan selesema sebenar: kelemahan, sakit otot, malaise. Diperhatikan 2-3 hari selepas beralih ke diet bebas karbohidrat.
Penggunaan diet ketogenik dalam bidang perubatan
Sebagai tambahan kepada rawatan epilepsi, yang telah terbukti selama berabad -abad, kesan diet keto terhadap perkembangan pelbagai sklerosis, autisme, penyakit Alzheimer dan Parkinson serta dalam rawatan jenis kanser tertentu sedang disiasat.
Para saintis mendapati bahawa beberapa jenis tumor tidak boleh menggunakan keton sebagai tenaga, yang membolehkan diet keto digunakan sebagai kaedah pembantu dalam rawatan kanser. Menurut data 2018, teknik ini menunjukkan hasil terbaik dalam merawat glioblastoma.
Penyelidikan sedang dijalankan ke dalam penggunaan diet untuk diabetes mellitus jenis 2 dan sindrom metabolik. Pada masa ini tiada penerbitan yang mengesahkan atau menyangkal keberkesanan diet untuk penyakit ini.
Diet ketogenik telah terbukti menjadi cara yang berkesan untuk menurunkan berat badan tanpa rasa lapar yang menjengkelkan dan berjaya digunakan oleh pembina badan pada malam musim pertandingan.